الکتروفورز سرم پروتئین، یک تکنیک آزمایشگاهی برای بررسی پروتئین‌های خونی است. بیماری‌هایی همچون مولتیپل مایلوما، درد نامفهوم استخوان، پروتئین اوری، هیپر کلسیمی و انواع آنمی را می‌توان با استفاده از این تکنیک بررسی نمود. در این آزمایش معمولا خون را ابتدا در یک لوله لخته وارد می‌کنند و سرم بعد از تهیه، به دستگاه CAPILARY 2 داده می‌شود.
پروتئین‌های سرم به شش قسمت عمده تقسیم می‌شوند: آلبومین سرمی، آلفا-۱ گلوبولین‌ها، آلفا-۲ گلوبولین‌ها، بتا-۱ و بتا-۲ گلوبولین‌ها و گاماگلوبولین‌ها.
پروتئین الکتروفورز یکی از آزمایش‌های پرکاربرد تشخیص طبی است. این تست به منظور بررسی حضور یک پروتئین غیرنرمال در بدن و یا فقدان یک پروتئین طبیعی بدن و یا حتی افزایش و کاهش پروتئین‌ها که تحت شرایط و بیماری‌های مختلف اتفاق می‌افتد، کاربرد دارد.
