سرولوپلاسمین یک واکنش دهنده فاز حاد (Acute Phase Reactant) و پروتئین متصل‌شونده به مس است که در کبد ساخته می‌شود. در بیماری ویلسون (Wilson disease) یا دژنراسیون هپاتولنتیکولار (Hepatolenticular degeneration) که یک بیماری اتوزومال مغلوب است، کاهش ساخت سرولوپلاسمین سبب رسوب بیش از حد مس در کبد، مغز، قرنیه، کلیه و اعضای دیگر بدن می‌شود. تشخیص این بیماری بر اساس کاهش سرولوپلاسمین خون، کاهش مس خون، افزایش مس ادرار به همراه تست های مختل کبدی انجام می‌گیرد.
سطح سرولوپلاسمین سرم در Menkes syndrome که در اثر نقص در جذب مس رخ می‌دهد نیز پایین است. مقادیر بالای سرولوپلاسمین سرم در بسیاری از بدخیمی‌ها و بیماری‌های التهابی و همچنین در دوران بارداری، در موارد مصرف استروژن و OCP و همچنین در موارد مسمومیت با مس نیز مشاهده می‌شود.
